まずはじめに、キノコ菌を植える培地（野菜の栽培でいうと土）を作ります。
材料は広葉樹の「オガ」、菌の成長を助ける「栄養剤」、菌を廻り易くする「石灰」と「水」になります。それぞれを大型ミキサーに入れ良く混ぜ合わせます。
「オガ」「水」「栄養剤」の割合や種類は作るキノコの種類によってそれぞれ変えて配合します。

袋詰機ではオガを圧縮してブロック状に形作ります。
袋は耐熱になっており、このあと行う100℃以上での殺菌でも耐えられるようになっています。

袋詰め機で詰められたオガはブロックの形になりますが、この状態ではまだ形が崩れやすいので扱いに注意が必要です。ちなみに台車に乗っているブロックの総重量は約250ｋｇになります。